Cannelloni z mięsem mielonym i szpinakiem w sosie pomidorowym

Ostatnio moja mama przywiozła mi z działki spory zapas świeżego szpinaku. Sprawdziłam jakie produkty znajdę w kuchni i tak powstało to danie.

Składniki:

• 400 g liści szpinaku, umytego i odwirowanego
• 500 g mięsa mielonego
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• rurki cannelloni
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia

Wykonanie:
W rondelku roztopić masło, dodać porwany na mniejsze części szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Posolić i chwilę dusić. Następnie blenderem zmiksować na drobną "papkę". Mięso podsmażyć na oliwie, dodać zioła prowansalskie i rozdrobniony szpinak. W rondelku mieszamy koncentrat pomidorowy, majonez i łyżkę wody. Dodać sól, pieprz i zioła. Zmiksować, a następnie zagotować. Rurki cannelloni nadziewać powstałą masą i układać w naczyniu żaroodpornym. Zalać powstałym sosem pomidorowym. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Przepis bierze udział w akcji: