Zupa cytrynowa

Przepis ten usłyszałam od sąsiadki i na drugi dzień koniecznie musiałam spróbować. Chociaż sceptycznie podeszłam do tego, że zupa cytrynowa może być smaczna - trudno mi było to sobie wyobrazić. A jednak. Nie dość, że ma specyficzny smak to jeszcze jest prosta w wykonaniu i szybka. I idealna na kaca !

Dosyć wstępu przejdźmy do przepisu.

Składniki:
- 1 cytryna
- 1,5 l wody
- 3 rosołki drobiowe
- 1/3 szkl ryżu


Do gotującej się wody dodajemy rosołki i ryż. Kiedy ryż będzie gotowy wciskamy sok z 1 cytryny.
Gotowe ! Prawda, że proste ? Koniecznie musicie spróbować i dajcie znać w komentarzach co o niej myślicie.

Przepis dodaję do Letniego Festiwalu Zupy :

Zupa krem z brokułów

Od kilku dni chodzą za mną brokuły. Chodziły i chodziły, aż wychodziły zupę brokułową w konsystencji kremu z groszkiem ptysiowym i serem. Przepis od mamy.

Składniki:

• 2 duże brokuły
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 1/2 szkl. mleka
• groszek ptysiowy
• sól, pieprz
• żółty ser (do posypania)

Wykonanie:

1. Zagotować 1,5 l wody i dodać 3 kostki rosołowe. 
2. Brokuły porozdzielać i pokroić w paski.
3. Czosnek obrać i drobno posiekać.
4. W garnku rozpuścić masło. Zeszklić czosnek. Dodać brokuły i chwilę smażyć mieszając.
5. Całość zalać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 20 minut.
6. Odstawić zupę aby chwilę przestygła i zmiksować blenderem.
7. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
8. Dolać podgrzane mleko, aby kolor zupy był bledszy.
9. Podawać z groszkiem ptysiowym i posypane serem.