Dlatego przedstawiam dzisiejszy obiad : danie rybne, kolejne z naszych ulubionych. Przepis pochodzi z książki "Smaczne dania z Biedronką" Macieja Kuronia a ja tylko lekko go zmodyfikowałam.
Apropo tego dania - takie samo mieliśmy okazję spróbować w czasie poprzednich wakacji w jednym z hoteli w Kołobrzegu, gdzie przyznaję, że kuchnia była znakomita. Mój małżonek po raz pierwszy i mam nadzieję nie ostatni skomplementował moje danie, że jest równie pyszne a może i nawet lepsze !
Tym nieskromnym akcentem przechodzę do przepisu:
Składniki:
- 500 g fileta z łososia
- 100 g czarnych i zielonych oliwek bez pestek
- 1 cytryna
- 1 ząbek czosnku
- 250 ml śmietany 18%
- 50 g (można i więcej) sera Camembert
- pieprz, sól
- przyprawa do ryb
- świeża bazylia
Wykonanie:
Łososia myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania smarujemy masłem i na jego dnie układamy kawałki łososia.
Bazylię i czosnek drobno siekamy.
Oliwki kroimy na połówki, a ser w drobną kostkę.
Mieszamy bazylię, czosnek, oliwki, ser i przyprawę do ryb ze śmietaną.
Rybę zalewamy powstałym sosem i całość zapiekamy około 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Podajemy z ziemniakami i surówkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz