Przepyszna zapiekanka ziemniaczana

Ostatnio naszło nas na zapiekanki ... i tak przeszukując internetowe przepisy trafiłam na ten. Nie byłam do końca przekonana co do brokułów z ziemniakami i kurczakiem, ale uwierzcie mi, że to połączenie i stworzony do tego sos czosnkowy było przepyszne ! Może nie jest to mało kaloryczne danie, ale dla takiego smaku warto czasem zapomnieć o diecie :)

 

Tym sposobem dziś przedstawiam Zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i sosem czosnkowym !

 

Składniki:

• 7-8 średnich ziemniaków
• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• średnia główka brokuła
• 30 dkg startego żółtego sera
• 6 łyżek majonezu 
• 5 łyżek śmietany 12%
• 2-3 ząbki czosnku (akurat mi zabrakło i zastąpiłam 3 łyżeczkami czosnku granulowanego)
• zioła prowansalskie
• przyprawa do gyrosa i vegeta (mój własny dodatek do przepisu ;) )

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie w  mundurkach, obrać i pokroić na plastry.
Brokuły ugotować w posolonej wodzie i podzielić na małe części.
Piersi z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę i podsmażyć na patelni z drobno posiekaną cebulą.
Przygotować sos czosnkowy: majonez, śmietanę, zioła prowansalskie i czosnek wymieszać.
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem.
Układać warstwami: połowę plastrów ziemniaków, połowę z przyrządzonego kurczaka z cebulą (tę warstwę posypać przyprawą do gyrosa i vegetą), połowę sosu czosnkowego, połowę brokułów i ponownie pozostałe części tak samo warstwami.
Wierzch posypujemy tartym serem.
Zapiekamy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.

 

Powyżej zdjęcie naczynia z "resztką" zapiekanki  - nie zdążyłam zrobić zdjęcia po wyjęciu z piekarnika -głodny mąż już nakładał danie na talerze.